CEMC met en avant deux farines locales prêtes à être demandées, testées, achetées ou revendues. Les autres produits de la gamme restent disponibles selon les productions.
Deux farines phares
Les deux produits prioritaires de la gamme CEMC, transformés à Kribi.
Adaptée aux crêpes, pancakes, à la pâtisserie et aux biscuits.
Adaptée à des formulations testées de pains, beignets ou préparations similaires.
Formats : Boîte 500 g et sachet 1 kg déjà conditionnés ; autres formats à confirmer.
Adaptée aux sauces, à la panure et aux recettes locales.
Adaptée à des formulations testées de pains, beignets ou préparations similaires.
Formats : Formats à confirmer selon la demande.
Comparaison utile
Sans opposition artificielle : chaque farine a son terrain d'usage.
| Critère | Farine de patate douce | Farine de manioc |
|---|---|---|
| Matière première | Patate douce à chair beige | Manioc |
| Usages déjà communiqués | Crêpes, pancakes, pâtisserie, biscuits | Sauces, pâtisserie, panure, recettes locales |
| Formats | Boîte 500 g et sachet 1 kg déjà conditionnés | À confirmer selon la demande |
| Profil dominant | Différenciation, pâtisserie | Volume, quotidien, restauration |
Usages
Identifier des préparations familiales avec les deux farines, selon la recette.
Adaptées à des formulations testées de pains, beignets ou préparations similaires.
À étudier selon la recette, le volume et le besoin professionnel.
Formats et disponibilité
Les formats et conditionnements sont confirmés au moment de la demande. La farine de patate douce est déjà conditionnée en boîte 500 g et sachet 1 kg ; les autres formats, dont ceux de la farine de manioc, sont à confirmer auprès de CEMC.
Le reste de la gamme CEMC
Farine de plantain, fécule de manioc/tapioca, fruits déshydratés et poudres végétales complètent l'offre CEMC.
Farine CEMC issue du plantain transformé.
Usage
Fécule CEMC issue du manioc.
Usage
Fruits déshydratés CEMC proposés selon les productions disponibles.
Usage
Poudres végétales et épices CEMC proposées selon les produits disponibles.
Usage
Capacités
Déshydratation, mouture, conditionnement et demandes de transformation spécifiques peuvent être étudiées.
Indiquez le produit recherché, votre ville, votre profil et votre besoin. CEMC vous répondra selon les lots et disponibilités.
